Question

4．阅读下列材料后，回答问题：
科学家在进行细胞膜化学成分分析时，采用哺乳动物或人的红细胞作为实验材料．将其特殊处理使细胞破裂发生溶血现象，一些物质溶出，再将溶出细胞外的物质洗掉，即可得到纯净的细胞膜（又称血影）．有的科学家将“血影”中的脂质提取出来，使其在空气和水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的2倍．
（1）如何处理红细胞才能使其发生溶血现象？放入清水（蒸馏水）中
（2）红细胞溶血后，溶出细胞外的主要物质应该是血红蛋白．
（3）“血影”的化学组成是脂质、蛋白质、脂质．其中的脂质主要是指磷脂．
（4）若选用鸡的红细胞作为实验材料，使其在空气和水界面上铺展成单分子层，则会出现什么实验结果？所形成的膜面积大于原来表面积的2倍
（5）使用下列哪种物质处理会使细胞失去识别能力C
A．核酸酶      B．龙胆紫      C．糖水解酶      D．双缩脲试剂．

Answer 1

分析 1、哺乳动物的成熟红细胞没有细胞核和细胞器，放入清水中，细胞吸水涨破，细胞内的血红蛋白流出，从而得到细胞膜．
2、细胞膜的成分：脂质、蛋白质和少量的糖类；磷脂构成了细胞膜的基本骨架；蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层；糖蛋白的功能为细胞识别，还有保护和润滑作用．

解答 解：（1）动物细胞因为没有细胞壁的保护和支持作用，直接将把红细胞放到清水里，细胞吸水涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到细胞膜．
（2）红细胞溶血后，溶出细胞外的主要物质是血红蛋白．
（3）细胞膜的化学组成是脂质、蛋白质和糖类．磷脂双分子层是生物膜的基本支架．
（4）鸡的红细胞具有核膜、细胞器膜和细胞膜，因为鸡的红细胞内各种细胞器的膜与细胞膜在成分上基本一致，故不可以选取鸡的红细胞验证细胞膜具有磷脂双分子层结构，若选用鸡的红细胞，则磷脂形成的单分子层面积大大超过细胞膜面积的2倍．
（5）细胞膜的外侧含有糖蛋白，具有信息交流的作用，所以用糖水解酶处理会使该红细胞失去信息交流功能．
故答案为：
（1）放入清水（蒸馏水）中    
（2）血红蛋白    
（3）蛋白质  脂质   磷脂   
（4）所形成的膜面积大于原来表面积的2倍             
（5）C

点评 题以实验的形式，考查细胞膜的主要成分，是基础知识考试的理想题目，学生应理解加记忆．