题目内容
【题目】不法商贩用猪肉处理后冒充牛肉，为鉴定真假牛肉，一般不宜检测样品中的（ ）
A.蛋白质
B.DNA
C.RNA
D.核苷酸
【答案】D
【解析】解：ABC、不同生物体内蛋白质、DNA和RNA是不同的，因此为鉴定真假牛肉，可以检测蛋白质或DNA或RNA，ABC不符合题意；
D、不同生物的细胞中所含核苷酸种类相同，因此为鉴定真假牛肉，不可以检测核苷酸，D符合题意．
所以答案是：D．
【考点精析】利用核酸在生命活动中的作用对题目进行判断即可得到答案，需要熟知核酸能够携带遗传信息，控制蛋白质的合成；绝大多数生物的遗传物质是DNA，而只有少数病毒的遗传物质是RNA．
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