题目内容
【题目】下列有关实验操作步骤的叙述中，正确的是
A. 甘蔗中含糖量高且材料近乎白色，故适合做还原糖的检测材料
B. 脂肪的鉴定实验中可能需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒
C. 鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后再加乙液
D. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配
【答案】B
【解析】A、甘蔗中的糖是蔗糖，蔗糖不具有还原性，不能用于可溶性还原性糖的鉴定；A错误．
B．脂肪的鉴定实验中可能需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒，B正确；
C．鉴定还原糖时，斐林试剂先混合再使用，故C错。
D、双缩脲试剂的使用方法是先加甲液，混匀后再加乙液；D错误
练习册系列答案
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【题目】加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，可以水解掉衣物中的蛋白质等有机污渍。请回答下列问题： 
（1）洗衣粉中的酶制剂里含有的酶主要是（列举两类），构成这些酶的基本单位是。
（2）由上图可知，该实验的目的是探究。50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是%。
（3）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关记录。
盆编号 | 洗涤物(等量) | 洗涤温度 | 洗衣粉(等量) | 水量 | 洗净所需时间 |
1 | 油污布 | 45 ℃ | 加酶 | 2 L | 4 min |
2 | 油污布 | 45 ℃ | 普通 | 2 L | 7 min |
3 | 油污布 | 5 ℃ | 加酶 | 2 L | 9 min |
4 | 油污布 | 5 ℃ | 普通 | 2 L | 8 min |
①该实验设计体现了实验设计的原则。
②若实验组1号洗净所需时间接近7分钟，最可能的原因是。
（4）棉织品、毛织品、腈纶织品、蚕丝织品这些衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有。
（5）根据以上实验结果，写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施。