Question

【题目】将发芽的小麦种子制成匀浆，然后加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀。这说明发芽的小麦种子中含有( )

A. 还原糖 B. 脂肪 C. 淀粉 D. 蛋白质

Answer 1

【答案】A

【解析】试题分析：还原糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热(50～650C)的条件下会生成砖红色沉淀，A项正确，B、C、D三项均错误。