Question

【题目】储藏苹果时既要保持其口感又要减少水分的消耗，下列最适宜的储藏条件是

A．高CO2浓度、低氧浓度和零下低温

B．低CO2浓度、高氧浓度和零下低温

C．低氧浓度、高CO2浓度和零上低温

D．完全无氧、高CO2浓度和零上低温

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：储藏苹果时既要减少有机物消耗，又要保鲜防止腐烂；低氧浓度、高CO2浓度可降低细胞呼吸对有机物的消耗，零上低温即可降低细胞呼吸又可防止冻伤果实，所以选C。A、B、D错误。