题目内容
【题目】脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是( )
A. 分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B. 蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C. 摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D. 胆固醇既是动物细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输
【答案】B
【解析】
脂质主要是由C、H、O3种化学元素组成,有些还含有N和P。脂质包括脂肪、磷脂和固醇。
1、脂肪是生物体内的储能物质。除此以外,脂肪还有保温、缓冲、减压的作用;
2、磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分;
3、固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等,这些物质对于生物体维持正常的生命活动,起着重要的调节作用。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输;性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成;维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用,A正确;磷脂酶能分解红细胞膜的磷脂,不能分解蛋白质,B错误;反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸,它能干扰脂肪酸代谢,影响脂蛋白的形成,易造成血脂升高,从而增加动脉硬化风险,C正确;胆固醇既是动物细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输,D正确。
故选B。
【题目】下表有关“DNA的粗提取与鉴定”实验的相关操作所选取的试剂中,正确的是( )
选项 | 相关操作 | 选取的试剂 |
A | 破碎鸡血细胞 | 生理盐水 |
B | 溶解核内DNA | 浓度为0.14mol/L的NaCl溶液 |
C | 析出杂质较少的DNA | 常温的体积分数为95%的酒精 |
D | DNA的鉴定 | 二苯胺试剂 |
A. AB. BC. CD. D
【题目】国家标准规定每毫升酸奶产品中乳酸菌数量不得低于1×106个。为了解某酸奶中的乳酸菌含量是否达到国家标准,某兴趣小组进行了如下实验,请回答下列问题:
(1)制备培养基:培养基的碳源为________________(填“含碳无机物”或“含碳有机物”)。检测培养基灭菌是否合格的方法是________________________________________________________。
(2)样品稀释:先将样品稀释10倍,可用无菌移液管吸取5 mL酸奶样品加入盛有_________mL无菌水的三角瓶中,使样品与水充分混匀。然后进行系列梯度稀释操作,得到稀释105、106、107倍的样品。
(3)培养与统计:吸取不同稀释度的样品各0.1 mL,分别置于不同培养皿内,加入适宜温度的溶化状态的培养基,使之混合均匀,冷却成平板。每个稀释度做3个重复。在适宜条件下培养一段时间后,对平板的菌落数进行统计,结果如下:
稀释度(倍) | 105 | 106 | 107 | ||||||
平板 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 |
平板菌落数(个) | 433 | 422 | 444 | 78 | 74 | 82 | 10 | 6 | 8 |
为了保证结果准确,应选择上述稀释度为_____________倍的平板菌落数作为统计结果,计算出每毫升样品中乳酸菌数量为_______________个。
(4)在培养时,需要将培养皿倒置,原因是____________。