题目内容
【题目】用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，请据图补充完成下面的实验并回答有关问题。
（1）实验步骤：
①安装好如图所示的装置，特别要注意将冷凝器夹好。
②将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入______________瓶内。
③向__________瓶内加水。为防止出现水碱，可加入数滴稀硫酸。此时应向瓶中放入几粒_________以防暴沸。
④向冷凝器中通入____________________________。
⑤放好连接管，将连接管的出口放在接收瓶中.接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸。
⑥将蒸汽发生器加热，至瓶中的水沸腾，然后调节火的大小，以维持水稳定的沸腾为宜。
⑦当接收瓶内漂在水上的油状物（即精油）不再增多时即可停止实验。
（2）回答有关问题：
①A蒸馏瓶通入B蒸馏瓶中的连接管为什么插入蒸馏瓶底部？
②冷凝器的作用是______________。
③接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸，其目的是__________________________。
【答案】B A 沸石或碎玻璃、碎砖瓦 自来水 让水蒸气由下而上进行蒸馏 使混合气体冷却形成液体③薄荷油具有挥发性，以减少薄荷油的散失
【解析】
本题考查植物芳香油的提取，考查对提取原理、提取方法的理解。图中装置与教材中的装置不同，根据水蒸气蒸馏法的原理，可判断图中A瓶的作用是产生水蒸气，对B瓶中的薄荷叶进行水蒸气蒸馏。
（1）②根据分析，薄荷叶剪碎后应放入B瓶内。
③向A瓶内加水，加热后可产生水蒸气。向A瓶中放入几粒沸石或碎玻璃、碎砖瓦，可以防止暴沸。
④冷凝器中的水仅起冷凝作用，向冷凝器中通入自来水即可。
（2）①A蒸馏瓶的导气管通入B蒸馏瓶底部，可以使水蒸气由下而上对薄荷叶进行蒸馏。
②冷凝器中自来水的循环可以使油、水混合气体冷却形成乳白色的乳浊液。
③薄荷油具有挥发性，接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸，可以减少薄荷油的散失。
提取方法 | 水蒸气蒸馏法 | 压榨法 | 萃取法 |
实验原理 | 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 | 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 | 使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油 |
方法步骤 | ①水蒸气蒸馏 ②分离油层 ③除水过滤 | ①石灰水浸泡、漂洗 ②压榨、过滤、静置 ③再次过滤 | ①粉碎、干燥 ②萃取、过滤 ③浓缩 |
适用范围 | 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 | 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 | 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中 |
优点 | 简单易行，便于分离 | 生产成本低，易保持原料原有的结构和功能 | 出油率高，易分离 |
局限性 | 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 | 分离较为困难，出油率相对较低 | 使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量 |
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