Question

13．人体蛋白质被水解的过程下图所示，下列相关叙述正确的是（　　）

• A． 蛋白质的水解只发生在细胞外，如消化道内
• B． 该过程中酶分子可发生可逆性形变
• C． 该过程为放能反应，释放的能量可用于合成ATP
• D． 酶活性的改变是因为其分子结构被破坏

Answer 1

分析 1、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，酶既可以在细胞内发挥作用，也可以在细胞外发挥作用；酶通过降低化学反应的活化能而提高化学反应的速率，与无机催化剂一样，酶在反应前后，本身性质不发生改变．
2、酶的活性受温度、PH等条件的影响，不同酶都有最适宜温度和PH，在最适宜温度和PH条件下，酶活性最高；低温会使酶的活性降低；高温、强酸、强碱会使酶的结构发生改变而使酶失去活性．

解答 解：A、蛋白酶的水解既可以发生在细胞外，也可以发生在细胞内，A错误；
B、由题图可知，酶与底物结合后，会发生变形，反应结束，酶由恢复原来的形态，B正确；
C、ATP的合成需要的能量来自光合作用中的光能转化和细胞呼吸过程中物质氧化分解，C错误；
D、酶活性改变可能是由于酶的分子结构改变，温度较低时，酶的分子结构不变，酶的活性也降低，D错误．
故选：B．

点评 本题重在考查学生对酶的作用、作用机理和特点的理解和应用，并学会分析题图模型进行推理、获取结论．