Question

【题目】请回答下列问题，将其浸出液接种到特定培养基上，可得到酵母菌。这一过程叫做：______不同培养基的具体配方不同，但一般都含有______等营养物质。

（2） 要统计土壤样品中某活菌的数目，宜釆用______法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的______就能大约推测出样品中的活菌数。

（3） 制作果酒时，将酵母菌加入到葡萄汁中，控制好发酵条件，1OD后得到散发着酒香的成品。请你指出此过程的原理是__________________。

（4） 胚状体与愈伤组织在结构上的主要区别在于愈伤组织的细胞排列疏松无规则，是一种高度______的薄壁细胞，胚状体与______发育形成的胚有类似的结构，即具有胚芽．胚轴和胚根。

（5） PCR中加入的引物有______种，其作用是__________________

Answer 1

【答案】

（1）酵母菌的分离 水、无机盐、碳源、氮源

（2）稀释涂布平板 菌落数目

（3）在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵

（4） 液泡化 受精卵（或合子）

（5）2 作为DNA复制的起点（或使DNA聚合酶能够从引物的3′端开始连接脱氧核苷酸）

【解析】

（1）在特定的培养基上从土壤浸出液中得到酵母菌为酵母菌的分离；微生物的培养基需含有碳源、氮源、无机盐、水等营养物质。

（2）统计样品中活菌的数目常采用稀释涂布平板法，当样品稀释度足够高时，一个菌落来源于样品稀释液中的一个活菌，因此通过统计平板上的菌落数推测样品中的活菌数。

（3）制作果酒的原理是利用酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵。

（4）愈伤组织是高度液泡化无定形状态的薄壁细胞，胚状体与受精卵发育的胚具有相似的结构。

（5）PCR技术加入引物有引物Ⅰ和引物Ⅱ两种，其作用是作为DNA复制的起点。