Question

8．某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成．该蛋白质至少含有-COOH、-NH₂、氧原子的个数分别为（　　）

• A． m、m、n-m
• B． m、n、n-2m
• C． m、m、n+m
• D． m、m、n+2m

Answer 1

分析 脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．

解答 解：（1）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基．该蛋白质含有m条肽链，因此至少含有m个-COOH、至少含有m个-NH₂．
（2）蛋白质分子中至少含有氧原子数=氨基酸数目×2-脱去的水分子数目=n×2-（n-m）=n+m．
故选：C．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程，掌握该过程中的相关计算，能运用其延伸规律答题，属于考纲理解和应用层次的考查．