Question

【题目】汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。其制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是( )

A. 面包中含有的淀粉是一种二糖

B. 生菜中含有的纤维素可以被人体直接吸收利用

C. 鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动

D. 鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞暂时的储能物质

Answer 1

【答案】D

【解析】淀粉是植物细胞中的多糖，是储能物质，A项错误；纤维素属于多糖，人体内没有水解纤维素的酶，所以一般不能被人体直接吸收利用，B项错误；鸡蛋中的蛋白质被消化成氨基酸后才能被人体吸收利用，因此不能直接承担人体的生命活动，C项错误；糖原是动物细胞的多糖，是暂时的储能物质，D项正确。