Question

【题目】下列有关糖类和脂质的叙述，错误的是（ ）

A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用

B.糖类都能为人体细胞供能，脂质都具有保温的功能

C.等质量的葡萄糖和脂肪相比，彻底氧化时后者耗氧多

D.胆固醇既是构成动物细胞膜的重要组分，在人体内还参与血液中脂质的运输

Answer 1

【答案】B

【解析】

生物大分子（糖类、脂质、核酸、蛋白质）是由小分子聚合而成，这些小分子称为结构单元。糖类的结构单元是单糖，如多糖的结构单元是葡萄糖，核酸的基本单位为核苷酸，蛋白质的基本单位为氨基酸。糖类的主要功能是作为能源物质，如淀粉是植物的能源物质，而糖原是动物的贮能物质，还是重要物质（如核酸）以及重要结构（如纤维素）的组成成分。脂质包括磷脂（细胞膜的成分）、脂肪（贮能物质）、植物蜡（保护细胞）、胆固醇、性激素等。脂肪（油脂）不仅是储能物质，还是一种很好的绝热体，生活在海洋中的大型哺乳动物，如鲸、海豹的皮下有厚厚的脂肪层，起到保温的作用，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。脂肪的元素组成是C、H、O，脂肪中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多，同等质量的脂肪和葡萄糖糖相比，脂肪彻底氧化能释放出更多的能量。

A、分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，A正确；

B、不是所有糖类都能为人体细胞供能，如脱氧核糖、核糖等是组成核酸的成分，不是所有脂质都具有保温的功能，如磷脂是细胞膜的成分，B错误；

C、等质量的葡萄糖和脂肪相比，彻底氧化时后者耗氧多，C正确；

D、胆固醇既是构成动物细胞膜的重要组分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。

故选B。