Question

【题目】甜菜块根细胞的液泡中含有花青素，使块根为红色。将块根切成小块放在蒸馏水中，水无明显的颜色变化，但用盐酸处理这些块根后，则能使溶液变红。这是因为

A. 盐酸破坏了细胞壁

B. 盐酸破坏了细胞膜的选择透过性

C. 盐酸破坏了原生质层的选择透过性

D. 花青素不溶于水而溶于盐酸

Answer 1

【答案】C

【解析】试题分析：因细胞膜、液泡膜和介于这两层膜之间的细胞质构成的原生质层具有选择透过性，所以将甜菜块根切成小块放在蒸馏水中，花青素不能通过原生质层进入蒸馏水中，水无明显的颜色变化；用盐酸处理这些块根后，甜菜根的原生质层失去选择透过性，花青素进入蒸馏水中使溶液变红。综上所述，C项正确，A、B、D三项均错误。