题目内容
（04江苏卷）（8分）根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在。
（1）填写下表中的空格。
需鉴定的有机物 | 用于鉴定的试剂 | 反应产生的颜色 |
还原糖 | 斐林试剂 |
|
蛋白质 |
| 紫 色 |
淀 粉 | 碘 液 |
|
脂 肪 |
| 橘黄色 |
（2）鉴定DNA时，一般先将被鉴定物加入物质的量浓度为0.015mol/L NaCl溶液的试管中搅拌后，再加入___________试剂，混合后将其置于沸水中加热5min。待试管冷却后，若其中溶液颜色为_______________，而对照组试管中溶液为无色，则可确定被鉴定物为DNA。
答案：（1）
需鉴定的有机物 | 用于鉴定的试剂 | 反应产生的颜色 |
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| 砖红色 |
| 双缩脲世纪 |
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|
| 紫蓝色 |
| 苏丹Ⅲ染液 |
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（2）二苯胺 蓝色
练习册系列答案
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（1）在生产前，需先加入紫草细胞作为反应器中的“种子”。这些“种子”是应用组织培养技术，将紫草叶肉细胞经过________________________而获得的。这项技术的理论基础是_______________________。
（2）从图中可以看出：反应器中紫草细胞的生长呈现______________________________规律；影响紫草素产量的因素是_____________________和________________________。
（3）在培养过程中，要不断通入无菌空气并进行搅拌的目的________________________________________________和_______________________________________________。