Question

【题目】下列A，B，C三图表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系，请据图回答下列问题．

（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，此时若想提高反应速率可以采取的措施有调整为最适温度、最适pH值和等．
（2）图C中，pH是时降低活化能最多
（3）图B中，同一组酶，温度由50逐渐降到30时酶的活性 ．
（4）B，C两图反映的酶的特性是 ．
（5）要验证温度对酶活性影响能不能用过氧化氢溶液做底物（“能”或“不能”），若是用唾液淀粉酶来验证温度对酶活性的影响，能不能用斐林试剂检测产物（“能”或“不能”）．

Answer 1

【答案】
（1）增加酶的数量
（2）8
（3）不变
（4）酶的作用条件较温和
（5）不能；不能
【解析】解：（1）分析图A可知，酶的浓度一定时，酶促反应速度随着反应物浓度的升高而上升，但反应物达到某一浓度时，受酶浓度的限制其反应速度不再上升．此时若想提高反应速率可以采取的措施有调整为最适温度、最适pH值和增加酶的数量等．（2）图C中该酶的最适pH约为8，此时降低活化能最多．（3）高温使酶变性失活，图B中，同一组酶，温度50℃时酶已经变性失活，故温度由50逐渐降到30时酶的活性不变．（4）B、C两图反映的酶的特性是酶的催化需要适宜的温度和PH值，酶的作用条件较温和．（5）一般情况下，不能用过氧化氢酶为材料探究温度对酶活性的影响，原因是过氧化氢的分解受温度的影响．斐林试剂使用时需要水浴加热，因此探究温度对唾液淀粉酶活性的影响时，不能用斐林试剂检测．
所以答案是：（1）增加酶的数量（2）8（3）不变（4）酶的作用条件较温和（5）不能 不能
【考点精析】关于本题考查的酶的特性，需要了解高效性：催化效率比无机催化剂高许多；专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应；在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高才能得出正确答案．