题目内容

【题目】在腐乳发酵中，具有调味，促进发酵和食品防腐功能的是（ ）

①花椒 ②大蒜 ③茴香 ④桂皮 ⑤生姜 ⑥红曲霉素

A．①②③④ B．②③④⑤⑥ C．①③④⑥ D．①②③④⑤

【答案】D

【解析】

试题分析：在腐乳发酵中，具有调味、促进发酵和食品防腐功能的是①花椒、②大蒜、③茴香、④桂皮、⑤生姜等，而红曲红霉素是一种抗生素，不用于腐乳发酵．

练习册系列答案
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【题目】下列关于细胞与生命活动关系的描述中，正确的是（ ）

A．人体内的每一个细胞均能完成各项生命活动

B．一切生物的生命活动都在细胞内或细胞参与下完成的

C．引起SARS和AIDS（艾滋病）的病原体均无细胞结构，其生命活动与细胞无关

D．草履虫、变形虫等均能完成摄食、运动、反射等生命活动

【题目】如图中曲线a、b表示物质跨（穿）膜运输的两种方式，下列表述错误的是 ( )

A. 方式b的转运速率可能不受细胞呼吸的影响

B. 方式b的最大运转速率与载体蛋白数量有关

C. 乙醇分子是通过方式a来进行跨膜运输的

D. 与方式a有关的载体蛋白覆盖于细胞膜表面

【题目】下列有关结核杆菌的描述正确的是

A．高倍镜下可观察到该菌的遗传物质分布在细胞核内

B．该菌是好氧菌，其生命所需的能量主要由线粒体提供

C．该菌感染机体后能快速繁殖，表明其可抵抗溶酶体的消化降解

D．该菌蛋白质在核糖体合成后经内质网加工后由高尔基体分泌运输到相应部位

【题目】下列属于植物组织培养的是（ ）

A．水稻种子萌发并长成新个体 B．兰花的茎尖组织培育成兰花幼苗

C．扦插的葡萄枝长成新个体 D．柳树芽发育成枝条

【题目】下列有关蛋白质的说法，错误的是

A. 基因多样性是蛋白质结构多样性的根本原因

B. 从本质上说，抗体都是蛋白质

C. 细胞间的信号传递均以蛋白质作为信号分子

D. 蛋白质结构的多样性与氨基酸的连接方式无关

【题目】人骨骼肌内的白肌细胞含少量线粒体，适合无氧呼吸、进行剧烈运动。白肌细胞内葡萄糖氧化分解的产物有（ ）

①酒精 ②乳酸 ③CO2 ④H2O ⑤ATP

A．①③⑤ B．②④⑤ C．①③④⑤ D．②③④⑤

【题目】下列曲线能正确表示杂合子（Aa)连续自交若干代，子代中显性纯合子所占比例的是

【题目】下图表示高等植物细胞的两个重要生理过程中C、H、O的 变化，某个同学在分析时，做出了如下判断，你认为其中判断有错误的是 ( )

A．甲为光合作用，乙为呼吸作用

B．甲中的H2O在类囊体薄膜上被消耗，乙中H2O的消耗与产生都在线粒体中

C．甲和乙过程中都有[H]的产生与消耗

D．甲过程全在叶绿体中进行，乙过程全在线粒体中进行

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