题目内容
【题目】科学家从牛的胰脏中分离出一条由80个氨基酸组成的多肽链（Ub）。研究发现Ub在细胞自我监测和去除某些“不适用蛋白质”（即靶蛋白）的机制中扮演着重要角色。如果某个蛋白质被贴上Ub这个标签，就会被运送到细胞内的蛋白酶体处被水解掉，其过程如图所示：
请回答下列问题：
（1）Ub由80个氨基酸组成，则它具有________个肽键，若它在小肠中被水解，则下列哪种物质不可能产生？____________。
（2）如果靶蛋白不与Ub结合，便不能被蛋白酶体水解。①过程说明Ub的作用是识别________并与之结合；完成①、②过程需要的主要条件是_____________ 和ATP提供能量。
（3）上图中所利用的ATP是由细胞呼吸作用提供的。完成此生理作用需要的细胞器是____________。
（4）由80个氨基酸形成一分子Ub，则其相对分子质量减少了__________（假设氨基酸的平均分子量为100）。
【答案】79 D 靶蛋白 多种酶 线粒体 1422
【解析】
1、氨基酸的结构通式为
。
2、脱去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数
3、①过程表示Ub与靶蛋白（“不适用蛋白质”）结合形成Ub—靶蛋白，此过程需要酶和消耗ATP；②过程表示Ub—靶蛋白被蛋白酶体水解，此过程也需要酶和消耗ATP。
（1）由题意可知，Ub由80个氨基酸组成的一条多肽链，则它具有80-1=79个肽键。结合氨基酸的结构通式分析可得，A、B、C物质为氨基酸，D物质不是氨基酸。多肽链Ub的水解产物为氨基酸，故若Ub在小肠中被水解，不可能产生D物质。
（2）①过程表示靶蛋白与Ub在酶的催化作用下形成Ub-靶蛋白，说明Ub具有识别靶蛋白并与之结合的作用。由图可知，完成①、②过程需要多种酶和ATP提供能量。
（3）在真核生物中，细胞呼吸作用的场所为细胞质基质和线粒体。因此，完成此细胞呼吸作用需要的细胞器是线粒体。
（4）由80个氨基酸形成一分子Ub，脱去80-1=79个水分子，故其相对分子质量减少79×18=1422。
