题目内容
【题目】如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子．下列叙述正确的是（ ） 
A.该分子中含有152个肽键
B.该分子形成过程中，产生了153个水分子
C.该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫
D.该分子彻底水解将产生153种氨基酸
【答案】B
【解析】解：A、该分子中的肽键数是153个，A错误；
B、该分子形成过程中产生了153分子的水，B正确；
C、分析该分子可知，含有一个二硫键，因此至少有2个氨基酸侧链基团含硫，C错误；
D、组成蛋白质的氨基酸共有20种，因此该蛋白质分子彻底水解产生的氨基酸最多有20种，D错误．
故选：B．
【考点精析】掌握蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合是解答本题的根本，需要知道脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．
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