题目内容
【题目】如图表示油菜种子在成熟过程中种子有机物相对含量的变化趋势，下对相关叙述不正确的是（ ） 
A.第36天，种子内含量最高的有机物可用苏丹Ⅲ染液检测
B.细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低
C.糖类不断转化为脂质，导致脂质含量持续增加
D.糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变
【答案】D
【解析】解：A、由图知，第36天种子内含量最高的有机物是脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A正确；
B、淀粉属于糖类物质，而细胞代谢需要糖类物质，所以细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低，B正确；
C、由题图知，油菜种子在成熟过程中其种子中的糖类物质不断地下降，而脂肪的含量却不断的上升，说明糖类不断转化为脂肪，导致脂质（脂肪是脂质的一种）含量持续增加，C正确；
D、蛋白质是细胞的结构成分，糖类可以转化为蛋白质，含氮物质含量不变，但由于种子干重增加，因此蛋白质总量实际在增加，因此糖类能转化为蛋白质，D错误．
故选：D．
【考点精析】本题主要考查了细胞中糖类的种类、分布和功能的相关知识点，需要掌握糖类的功能：糖类是生命体内的主要能源物质；糖类的分类：主要分为单糖、二糖和多糖才能正确解答此题．
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