Question

18．胰岛素分子有A、B两条链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，该分子中的肽键数目、至少有游离的氨基和羧基数（　　）

• A． 48、1、2
• B． 49、2、2
• C． 50、2、1
• D． 51、2、2

Answer 1

分析 脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．

解答 解：（1）蛋白质分子中的肽键数目=氨基酸数目-肽链条数=（21+30）-2=49个．
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基．胰岛素分子含有2条肽链，因此至少含有2个游离的氨基和羧基．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算，能运用其延伸规律准确答题．