题目内容
【题目】下面各组是检验生物组织中的有机物所使用的有关试剂和特有的颜色反应，正确的一组是：（ ）
A. 葡萄糖—斐林试剂—砖红色沉淀 B. 蛋白质—斐林试剂—砖红色沉淀
C. 蛋白质—苏丹Ⅳ—红色 D. 脂肪—苏丹Ⅲ—紫色反应
【答案】A
【解析】
考点是生物组织中有机物的鉴定，涉及还原性糖、蛋白质和脂肪的鉴定原理，属于识记水平的考查。
葡萄糖是还原性糖，遇斐林试剂在加热条件下产生砖红色沉淀，A正确.
蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，B错误.
脂肪能被苏丹Ⅳ染成红色，C错误.
脂肪能被苏丹Ⅲ染成橘黄色，D错误.
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