题目内容
【题目】科研人员研究了氯化钙溶液浓度对固定化啤酒酵母发酵性能的影响，结果如下图所示。下列相关叙述正确的是
A. 实验中氯化钙溶液的主要功能是为酵母细胞的生长增殖提供营养
B. 氯化钙溶液浓度在2.0molL-1左右时，凝胶珠硬度最大
C. 研究表明，酵母固定化的适宜氯化钙溶液浓度为2.4 molL-1左右
D. 凝胶珠硬度过大时，发酵产生的酒精反而减少的原因是固定化阻止了酵母细胞与外界的物质交换
【答案】D
【解析】实验中氯化钙溶液的主要功能是使海藻酸钠聚沉，形成稳定多孔的含酵母菌的凝胶珠，A项错误；据图可知，氯化钙溶液浓度在2.4molL-1左右时，凝胶珠硬度最大，B项错误；研究表明，酵母固定化的适宜氯化钙溶液浓度为2.0 molL-1左右，当氯化钙浓度过高时，凝胶柱机械强度大，通透性降低，会影响糖进入颗粒内部，C项错误；凝胶珠硬度过大时，发酵产生的酒精反而减少的原因是固定化阻止了酵母细胞与外界的物质交换，D项正确。
练习册系列答案
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【题目】某线性DNA分子含有5000个碱基对(bp)，先用限制性核酸内切酶a完全切割，再把得到的产物用限制性核酸内切酶b完全切割，得到的DNA片段大小如下表。限制性核酸内切酶a和b的识别序列和切割位点如下图所示。下列有关叙述错误的是
a酶切制产物(bp) | b酶再次切割产物(bp) |
2100；1400；1000；500 | 1900；200；800；600；1000；500 |
A. a酶与b酶切断的化学键相同
B. 该DNA分子中a酶能识别的碱基序列有3个
C. 仅用b酶切割该DNA分子至少可得到三种DNA片段
D. 限制性核酸内切酶a和b切出的DNA片段不能相互连接
