Question

【题目】下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是 （ ）

①葡萄糖 ②淀粉 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤果糖 ⑥纤维素

A. ①④⑤B. ②③⑥C. ①⑤⑥D. ①②④

Answer 1

【答案】A

【解析】

还原糖能够与斐林试剂在水浴加热的情况下生成砖红色沉淀。而非还原糖不具有还原性，不能与斐林试剂发生反应。

①葡萄糖、④麦芽糖、⑤果糖是还原糖，能和斐林试剂反应产生砖红色沉淀；而②淀粉、③蔗糖、⑥纤维素不是还原糖，不能与斐林试剂发生反应。

故选A。