Question

15．地下黑作坊用病死猪肉腌制的腊肉往往含有大量的细菌，可利用“荧光素一荧光素酶生物发光法”对市场中腊肉含细菌多少进行检测．实验步骤：
第一步：将腊肉研磨后离心处理，取一定量上清液放入分光光度计（测定发光强度的仪器）反应室内，加入适量的荧光素和荧光素酶，在适宜条件下进行反应；
第二步：记录发光强度并计算ATP含量；
第三步：测算出细菌数量．
回答问题：
（1）ATP中含有的化学元素是C、H、O、N、P，ATP在有关酶的作用下，磷酸基团逐个脱离下来，最后剩下的是腺苷（填中文名称）．
（2）荧光素接受ATP提供的能量后就被激活，在荧光素酶的作用下形成氧化荧光素并且发出荧光．根据发光强度可以计算出生物组织中ATP的含量，原因是发光强度与ATP含量成正比（填“正相关”或“反相关”）；根据ATP含量进而测算出细菌数量的依据是：每个细菌细胞中ATP含量大致相同且相对稳定．
（3）分光光度计反应室内必须控制两个影响酶活性的反应条件，分别是温度和pH，维持溶液pH的相对稳定时常常使用（磷酸）缓冲液．“荧光素一荧光素酶生物发光法”中涉及的能量转换是化学能→光能．

Answer 1

分析 ATP又叫三磷酸腺苷，简称为ATP，其结构式是：A-P～P～P．A-表示腺苷、T-表示三个、P-表示磷酸基团．“～”表示高能磷酸键．ATP是一种含有高能磷酸键的有机化合物，它的大量化学能就储存在高能磷酸键中．ATP水解释放能量断裂的是末端的那个高能磷酸键．ATP是生命活动能量的直接来源，但本身在体内含量并不高．ATP来源于光合作用和呼吸作用．

解答 解：（1）ATP中含有的化学元素是 C、H、O、N、P，ATP在有关酶的作用下，磷酸基团逐个脱离下来，最后剩下的是腺苷．
（2）荧光素在荧光素酶和ATP等物质的参与下可进行反应发出荧光．ATP是生命活动能量的直接来源，发光强度与ATP的含量成正比，所以根据发光强度可以计算出生物组织中ATP的含量．每个细菌细胞中ATP含量大致相同且相对稳定，故可根据ATP含量进而测算出细菌数量．
（3）影响酶活性的外界因素有温度和pH，其中维持溶液pH的相对稳定时常常使用缓冲液．分光光度计反应室内发生的能量转换是ATP中活跃的化学能转化为光能．
故答案为：
（1）C、H、O、N、P  腺苷
（2）ATP  正比  大致相同且相对稳定
（3）温度   （磷酸）缓冲液    化学能→光能

点评 本题考查ATP的功能、实验探究等相关知识，意在考查学生分析问题和解决问题的能力，属于中档题．