Question

14．如图是某物质结构示意图，请根据图回答下面的问题．

（1）该化合物名称为三肽．
（2）该化合物共有3种氨基酸缩合而成，该化合物中有2个氨基．
（3）该物质合成时失去2个水分子，氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的②，这种反应叫脱水缩合．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接相邻两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数．
3、分析题图：题图为某物质结构示意图，其中①是氨基，②是肽键，③是R基，④是R基．

解答 解：（1）该化合物含有2个肽键（-CO-NH-），是由3个氨基酸形成的三肽．
（2）构成该化合物的3个氨基酸的R基各不相同，说明此化合物共有3种氨基酸缩合而成，该化合物共含有2个氨基（其中一个为题图中的①，另一个位于③处）．
（3）该物质含有2个肽键，合成该物质时时失去2个水分子，氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的②肽键，这种反应叫脱水缩合．
故答案为：
（1）三肽   
（2）3    2
（3）2     ②脱水缩合

点评 本题结合某物质结构示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．