[题目]在橘皮精油提取过程中石灰水的作用( )A. 使溶液呈碱性B. 为彻底清洗脏物C. 防止橘皮压榨时滑脱.提高出油率D. 漂去橘皮颜色题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（）

A. 使溶液呈碱性

B. 为彻底清洗脏物

C. 防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率

D. 漂去橘皮颜色

【答案】C

【解析】由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率．

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