题目内容
【题目】下表是某同学为验正酶的专一性而设计的实验方案,a∽d表示4支试管,①∽⑦表示实验步骤,对该实验方案的有关评价,错误的是
A.可将本尼迪特试剂改为碘一碘化钾溶液
B.实验的自变量是底物的种类
C.⑥的温度设置有错误
D.第②步操作可以省略
【答案】D
【解析】根据表中的实验设计方案可知:该实验以淀粉溶液和蔗糖溶液为底物,通过添加等量的唾液淀粉酶溶液,反应后与相应的试剂发生显色反应来证明酶的专一性,其中,唾液淀粉酶属于无关变量;第②步的操作必不可少,因37℃时唾液淀粉酶的最适温度,把a~d 4支试管置于37℃温水中水浴加热10min有助于酶的催化故D选项错误;c倒入a,d倒入b,37℃温水中水浴加热10min后,推测淀粉溶液被淀粉酶催化产生还原糖,滴加斐林试剂70℃水浴加热变砖红色,或滴加碘液37℃恒温水浴不变蓝色;蔗糖溶液则不被淀粉酶催化,滴加斐林试剂60℃水浴加热不变砖红色,或滴加碘液37℃恒温水浴变蓝色;因此,实验要么不改变温度,将斐林试剂改为碘液;要么把⑥的温度改成70℃
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