Question

【题目】把新鲜蔬菜放在冰箱冷藏室中，能延长保鲜的原因是（ ）

A. 细胞呼吸减弱 B. 细胞呼吸加强

C. 光合作用减弱 D. 促进了物质分解

Answer 1

【答案】A

【解析】试题分析：新鲜蔬菜的细胞是活细胞，活细胞不断进行着呼吸作用，而呼吸作用又是在酶的作用下进行的，温度能影响呼吸酶的催化效率，故当温度降低时，能降低酶的活性，使细胞的呼吸作用减弱，能适当延长蔬菜的保鲜时间。