题目内容
(08年全国卷Ⅱ)(12分)回答下列(Ⅰ)(Ⅱ)小题:
(Ⅰ)香蕉果实成熟过程中,果实中的贮藏物不断代谢转化,香蕉逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。
请回答:
取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉,分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a,b试管中各加5mL第X天的提取液,在c、d试管中各加5mL第Y天的提取液,如图B。
(1)在a、b试管中各加入等量碘液后,a管呈蓝色,与a管相比c管的颜色更 ,两管中被检测的物质是 ,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是 。
(2)在b、d试管中各加入等量的斐林试剂,煮沸后,b管呈砖红色,与b管相比d管的颜色更 ,两管中被检测的物质是 ,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是 。
(3)已知乙烯利能增加细胞内乙烯的含量。如果在第X天喷施乙烯利,从第X天开始曲线I将呈现出 (加快、减慢)下降的趋势,曲线Ⅱ将呈现出 (加快、减慢)上升的趋势。
答案:
(1)浅 淀粉 Ⅰ
(2)深 还原糖 Ⅱ
(3)加快 加快
解析:碘液是用来检验淀粉的存在,斐林试剂是用来检验可溶性还原糖的存在的。依据题意可知,香蕉果实成熟过程中,淀粉经代谢转化为有甜味的可溶性还原糖(如葡萄糖等)。在第 X 天(较早)得到的果肉提取液(试管 a、b)含淀粉(曲线Ⅰ)多还原糖(曲线Ⅱ)少,而在第 Y 天(较晚)得到的果肉提取液(试管 c、d)含淀粉少还原糖多。 乙烯利是乙烯的类似物,可促进果实的成熟,从而加快淀粉转化成还原糖的过程。

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