Question

现有一被检样品提取液，经双缩脲试剂检验，样液产生紫色反应；经斐林试剂检测，无明显砖红色，经处理后用苏丹Ⅳ测试，有橘红色反应。该样品可能是(　　)

A．无糖全脱脂奶粉            B．纯天然牛奶

C．加果糖浆的果汁            D．普通豆奶粉

Answer 1

答案：B

解析：“经双缩脲试剂检验，样液产生紫色反应”说明含有蛋白质。“经斐林试剂检测，无明显砖红色”说明不含还原糖。“经处理后用苏丹Ⅳ测试，有橘红色反应”说明含有脂肪。