Question

【题目】下列关于糖的叙述，正确的是（ ）

A. 葡萄糖和果糖分子均有还原性

B. 葡萄糖和麦芽糖可被水解

C. 构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖

D. 乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收

Answer 1

【答案】A

【解析】糖类分还原糖和非还原糖，其中还原糖指可被氧化充当还原剂的糖，常见的还原糖有葡萄糖，果糖，五碳糖等；A正确；葡萄糖属于单糖，不可以被水解，麦芽糖属于二糖，能水解成两分子葡萄糖；B错误；纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，其单体是葡萄糖；C错误；乳糖的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成，需水解成单糖后被吸收，运输方式是主动运输；D错误；故选：A。