Question

人的唾液腺分泌的唾液中含有淀粉酶，此酶能催化淀粉水解成麦芽糖。将唾液用清水稀释10倍与用唾液原液来催化同浓度的可溶性淀粉。发现催化效果基本相同，这说明酶的催化具有

1. A.
   高效性
2. B.
   专一性
3. C.
   稳定性
4. D.
   可变性

Answer 1

A
解析：
解析：分析题目所述，可知唾液在用清水稀释10倍后仍与原唾液催化能力相同，说明了酶的催化能力很强，具有高效性。题中没有涉及到淀粉酶对不同物质催化的比较，不属专一性情况。唾液稀释也非酸碱物质的影响。