Question

【题目】如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是(　　)

A. 该分子中含有198个肽键

B. 这200个氨基酸中至少有200个氨基

C. 合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 600

D. 该蛋白质中至少含有4个游离的羧基

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18。

由题图看出该蛋白质有两条肽链并且两条肽链由两个肽键连接，链内肽键198个，链间肽键2个，共200个肽键，A错误；因链间的肽键是R基上的氨基和羧基形成的，所以，200个氨基酸中至少有202个氨基，B错误；脱水缩合成该蛋白质时脱去水分子200个，相对分子质量减少了200×18=3600，C正确；该蛋白质有两条肽链，至少含2个羧基，D错误，综上所述，选C项。