Question

如图所示为某细胞中一条肽链的结构简式，R₁、R₂和R₃是3个不同的化学基团．下列有关分析不正确的是（　　）

• A、该肽链中的肽键数是2
• B、该肽链是由3个氨基酸脱去3分子水缩合形成的
• C、合成该肽链的细胞器是核糖体
• D、该化合物能与双缩脲试剂发生紫色反应

Answer 1

考点：蛋白质分子的化学结构和空间结构

专题：

分析：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．
氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．
在蛋白质分子合成过程中：①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：A、根据题意和图示分析可知：该肽链中含有两个肽键，A正确；
B、该肽链是由3个氨基酸脱去2分子水缩合形成的，B错误；
C、蛋白质的合成场所是核糖体，C正确；
D、由于该化合物中含有肽键，所以能与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确．
故选：B．

点评：本题结合某细胞中一条肽链的结构简式，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式；掌握氨基酸脱水缩合的过程及该过程中的简单计算，能准确判断图中各结构的名称，再结合所学的知识准确判断各选项．