题目内容
【题目】某蛋白质分子由四条肽链组成，共657个氨基酸，请回答：
（1）该蛋白质分子中至少含有游离的氨基____________个、游离的羧基____________个。
（2）该蛋白质分子中，共有____________个肽键；在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了________________________。
（3）假设该蛋白质分子中的一条肽链为178肽，其分子式为CxHyNzOwS（z>178,w>179），并且是由下列五种氨基酸组成的：
那么将该178肽彻底水解后将会得到________________个赖氨酸，________________个天门冬氨酸（结果可含分子式中未知数）。
【答案】 4 4 653 11754 z-178 W-179/2
【解析】试题分析：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．
在蛋白质分子合成过程中：①失去水分子数=肽键数=氨基酸数﹣肽链数；②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量﹣失去水分子数×水的相对分子质量；③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．
解：（1）由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，而图示蛋白质分子由2条肽链组成，所以该蛋白质分子中至少含有游离的氨基2个，游离的羧基2个．
（2）该蛋白质分子中，含有有肽键数=氨基酸数﹣肽链数=657﹣2=655；在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了655×18+6×1=11796．
（3）根据五种氨基酸的分子式可知，只有赖氨酸含有2个N原子，根据N原子的数目计算，假说赖氨酸的数目为X，则该蛋白质中的N原子数=氨基酸数+R基中的N原子数，即178+X=z，因此X=z﹣178．由于每个肽键中含1个O，且一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，该蛋白质分子中的一条肽链为178肽，含177个肽键，加上一个羧基中的氧，共有179个氧．又天冬氨酸中含有2个羧基，所以该蛋白质水解后，含有天冬氨酸的数目为
．
故答案为：
（1）2 2
（2）655 11796
（3）z﹣178
【题目】科研人员实验探究了桑叶多糖对人工糖尿病小鼠空腹血糖数值的影响，实验分析结果如下表所示。请写出实验思路，并设计一个坐标系，将表中实验分析结果的数值变化趋势用曲线图表示出来。
(说明：现有刚刚处理得到的人工糖尿病小鼠若干只，该品种小鼠的正常空腹血糖数值为6.0 mmol/L。给药和测定空腹血糖数值的方法不作要求，实验持续6周时间。)
桑叶多糖对人工糖尿病小鼠空腹血糖数值的影响
实验分组 (按体重 给药量) | 给药前 空腹血糖 (mmol/L) | 给药后空腹血糖(mmol/L) | ||
2周末(与 给药前比较) | 4周末(与 2周末比较) | 6周末(与 给药前比较) | ||
A组 (0 g/kg) | 17.7 | 明显升高 | 明显升高 | 明显升高(接近2周末数值) |
B组 (0.25 g/kg) | 17.5 | 明显升高 | 明显升高 | 无显著差异 |
C组 (0.50 g/kg) | 17.4 | 明显升高 | 无显著差异 | 明显降低(明显高于正常数值) |
D组 (1.00 g/kg) | 17.3 | 无显著差异 | 无显著差异 | 明显降低(接近正常数值) |
(1)实验思路： ____________________________________
(2)设计一个坐标系，将表中实验分析结果的数值变化趋势用曲线图表示出来。
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