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酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不生产酒精，应采取的措施是(   )

A．降低温度       B．隔绝空气      C．加缓冲液       D．加新鲜培养基

B

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酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不生产酒精，应采取的措施是

[　　]
A．

降低温度

B．

隔绝空气

C．

加缓冲液

D．

加新鲜培养基

在下列各项的叙述中，不正确的是（   ）

A．在制作葡萄酒过程中，温度应控制在18--25℃，在制作葡萄醋过程中，温度要控制在30--35℃

B．醋酸菌是一种好氧细菌，可用于制醋；泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌

C．酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不生产酒精，应采取的措施是隔绝空气

D．测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是提取泡菜样品中的亚硝酸盐

 

在下列各项的叙述中，不正确的是


  1. A.
    在制作葡萄酒过程中，温度应控制在18--25℃，在制作葡萄醋过程中，温度要控制在30--35℃
  2. B.
    醋酸菌是一种好氧细菌，可用于制醋；泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌
  3. C.
    酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不生产酒精，应采取的措施是隔绝空气
  4. D.
    测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是提取泡菜样品中的亚硝酸盐

酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不生产酒精，应采取的措施是(   )

A．降低温度B．隔绝空气C．加缓冲液D．加新鲜培养基

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