Question

【题目】下列关于蛋白质、多肽、氨基酸的说法正确的是

A. 蛋白质的水解产物为多肽和氨基酸

B. 蛋白质分解为多肽不需要水

C. 蛋白质的氧化分解产物为氨基酸

D. 蛋白质为生物大分子,而多肽和氨基酸为有机小分子

Answer 1

【答案】A

【解析】蛋白质的水解产物为多肽和氨基酸，A正确。蛋白质分解为多肽需要水，B错误。蛋白质的氧化分解产物为尿素、二氧化碳和水，C错误。多肽不一定为小分子，D错误。