Question

【题目】研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用,实践中可用金黄色葡萄球菌来分别检验柚皮精油和乳酸菌素的抑菌特性,抑菌实验结果显示:在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。两者的提取及应用如图所示,有关说法错误的是（ ）

A．柚皮易焦糊,因此柚皮精油的提取一般采用压榨法

B．柚皮精油提取过程中得到糊状液体后必须过滤

C．培养基中的尿素只为乳酸菌A的生长提供氮源

D．通过透明圈的大小可比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：如果利用水中蒸馏法提取柚皮精油，其有效成分柠檬烯会发生部分水解，又会产生原料焦糊问题，因此一般采用压榨法提取，A项正确；压榨液中含有一些糊状残渣等杂质，因此需要采用过滤的方法将这些杂质除去，B项正确；尿素属于含有C、H、O、N的有机物，能够为异养微生物提供碳源、氮源，C项错误；抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈，可通过测定透明圈的大小来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果，D项正确。