题目内容
【题目】把一个细胞中的磷脂分子提取出来，在空气﹣水界面上将它们铺成单分子层．推测在下列生物中，水面上磷脂单分子层面积与细胞表面积之比最小的是（ ）
A．酵母菌细胞 B．猪的红细胞
C．人的胰腺细胞 D．植物的叶肉细胞
【答案】B
【解析】
试题分析：1、人的胰腺细胞、植物的叶肉细胞、酵母菌细胞中含有细胞膜、多种细胞器膜以及核膜，将磷脂成分全部提取出来，在空气﹣水界面上铺成单分子层，测得单分子层的表面积大于细胞膜表面积的两倍．
2、猪的成熟红细胞没有细胞核和细胞器，都只有细胞膜，没有其他膜结构，所以磷脂分子的面积是细胞膜表面积的两倍．
故选：B．
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