题目内容
【题目】为了研究 pH 对酶活性的影响，有人准备了 5 支盛有等量胃蛋白酶溶液但 pH 各不相同的试管，每支试管加 1 块 1cm3 的蛋白块，试管均置于 25℃条件下，将蛋白块消失的时间记录于下表。下列有关此实验的叙述，不正确的是（ ）
酶溶液的pH | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
蛋白块消失的时间/min | 13 | 9 | 11 | 45 | ＞60 |
A.据实验结果，pH=2 时，胃蛋白酶的活性相对最高
B.可用双缩脲试剂，通过颜色深浅判断酶的活性
C.若将蛋白块切小些，可使实验在更短时间内完成
D.相同温度下，蛋白块消失的时间越短酶活性越强
【答案】B
【解析】
实验的自变量是不同的pH，因变量是蛋白块消失的时间。
A、据实验结果，pH=2 时，蛋白块消失的时间最短，说明胃蛋白酶的活性相对最高，A正确；
B、此实验不可用双缩脲试剂检测蛋白质，因为胃蛋白酶的化学本质也是蛋白质，B错误；
C、若将蛋白块切小些，底物减少，可使实验在更短时间内完成，C正确；
D、相同温度下，酶活性越强，反应速度越快，蛋白块消失的时间越短，D正确。
故选B。
练习册系列答案
相关题目