题目内容
某学生为了证明唾液能够使淀粉水解,进行了下面的实验:先用碘液检验一块干面包,变蓝色;他嚼碎了另一块干面包,一段时间后用班氏(或斐林)试剂检验,嚼碎的面包出现砖红色;得出结论。此实验设计最大的失误在于
- A.未对面包做还原性糖检验
- B.未对唾液做淀粉检验
- C.未对嚼碎的面包做淀粉检验
- D.应该用双缩脲试剂检验
A
试题分析:
碘液检验干面包变蓝,只说明干面包有淀粉,不能说明没有还原性糖,假如干面包里原来含有麦芽糖,用班氏(或斐林)试剂检验也会出现砖红色,就不能证明唾液能够使淀粉水解成麦芽糖,因此实验前应对面包做还原性糖检验;选A。
考点:实验的设计。
点评:本题考查了实验分析,锻炼了学生分析问题、解决问题的能力。
试题分析:
碘液检验干面包变蓝,只说明干面包有淀粉,不能说明没有还原性糖,假如干面包里原来含有麦芽糖,用班氏(或斐林)试剂检验也会出现砖红色,就不能证明唾液能够使淀粉水解成麦芽糖,因此实验前应对面包做还原性糖检验;选A。
考点:实验的设计。
点评:本题考查了实验分析,锻炼了学生分析问题、解决问题的能力。
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练习册系列答案
相关题目
(16分)某学生为了验证唾液淀粉酶的特性,设计了以下6组实验。6组实验振荡混合后,都作了如下处理:恒温(370C)处理15分钟;各加入2mL裴林试剂,并振荡使之混合;再将6组试管放入沸水水浴加热1分钟。请回答:
试管号 加入物质 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
1%淀粉溶液 |
2mL |
|
2mL |
|
2mL |
2mL |
2%蔗糖溶液 |
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2mL |
|
2mL |
|
|
稀释的唾液 |
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1 mL |
1 mL |
1 mL |
1 mL |
蒸馏水 |
1 mL |
1 mL |
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1 mL |
稀盐酸 |
|
|
|
|
1 mL |
|
(1)几号试管会有砖红色沉淀出现? 。
(2)1号和3号试管进行对照,实验结果能证明 。
(3)若要证明唾液淀粉酶的催化活性受pH的影响,则最好选择哪两号试管作对照? 。
(4)本实验还能证明唾液淀粉酶具有专一性,可以选两组对照实验加以说明,一组是 ;另一组是 。
(5)该实验的自变量有_______________,无关变量有___________(至少写出两点)
(6)现有斐林试剂甲液和乙液,如何配置成2mL斐林试剂?________________