题目内容
为了验证pH对唾液淀粉酶的影响，某同学设计实验如下：
操作步骤：
①在1―5号试管中分别加入质量分数为0.5%的淀粉溶液2mL
②加完淀粉溶液后，向各试管中加入相应的缓冲溶液3.00Ml，使各试管中放应液的pH依次稳定在5.00．6.20．6.80．7.40．8.00
③分别向1―5号试管中加入质量分数为0.5%的唾液1mL，然后进行37℃恒温水浴
④反应过程中，每隔1分钟从3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显示并比色，记录结果。
结果如下表：
处理试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
pH | 5.00 | 6.20 | 6.80 | 7.40 | 8.00 |
结果（颜色） | ++ | + | 橙黄色 | + | ++ |
“+”表示蓝色程度
请回答：
（1）实验过程中为什么要选用37℃恒温水浴？
（2）3号试管加碘液后呈现橙黄色，说明什么？
（3）如果反应速度过快，应当对唾液做这么调整？
（4）该实验得出的结论是什么？
（1）在该实验中，只有在恒温条件下，才能排除温度对结果的干扰。37℃是唾液淀粉酶起催化作用的最适温度
（2）淀粉已经完全水解
（3）提高唾液的稀释倍数。
（4）唾液淀粉酶的最适pH是6.8，高于或低于此pH时，酶的活性逐渐降低
优等生题库系列答案
53天天练系列答案
为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，某学生设计了下表中的实验方法步骤。在同学们提出的下列评价中，不合理的是
|
实验步骤 |
项 目 |
试管1 |
试管2 |
试管3 |
|
1 |
加入可溶性淀粉溶液 |
2ml |
2ml |
2ml |
|
2 |
加入新鲜唾液淀粉酶溶液 |
1ml |
1ml |
1ml |
|
3 |
加入1mol/L的HCl溶液 |
1ml |
/ |
/ |
|
加入1mol/L的NaOH溶液 |
/ |
1ml |
/ |
|
|
加入pH为7.0的蒸馏水 |
/ |
/ |
1ml |
|
|
4 |
置于37℃水浴中 |
5min |
5min |
5min |
|
5 |
滴入碘液 |
2滴 |
2滴 |
2滴 |
A．加入的溶液、试剂的量一样，是为了排除无关变量的影响
B．操作步骤设计合理
C．检验实验结果的试剂选择恰当
D．都置于37℃水浴中可排除温度对酶活性的影响
为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，某学生设计了下表中的实验方法步骤。在同学们提出的下列评价中，不合理的是
| 实验步骤 | 项 目 | 试管1 | 试管2 | 试管3 |
| 1 | 加入可溶性淀粉溶液 | 2ml | 2ml | 2ml |
| 2 | 加入新鲜唾液淀粉酶溶液 | 1ml | 1ml | 1ml |
| 3 | 加入1mol/L的HCl溶液 | 1ml | / | / |
| 加入1mol/L的NaOH溶液 | / | 1ml | / | |
| 加入pH为7.0的蒸馏水 | / | / | 1ml | |
| 4 | 置于37℃水浴中 | 5min | 5min | 5min |
| 5 | 滴入碘液 | 2滴 | 2滴 | 2滴 |
- A.加入的溶液、试剂的量一样，是为了排除无关变量的影响
- B.操作步骤设计合理
- C.检验实验结果的试剂选择恰当
- D.都置于37℃水浴中可排除温度对酶活性的影响
23．为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，某学生设计了下表中的实验方法步骤。在同学们提出的下列评价中，不合理的是
| 实验步骤 | 项 目 | 试管1 | 试管2 | 试管3 |
| 1 | 加入可溶性淀粉溶液 | 2ml | 2ml | 2ml |
| 2 | 加入新鲜唾液淀粉酶溶液 | 1ml | 1ml | 1ml |
| 3 | 加入1mol/L的HCl溶液 | 1ml | / | / |
| 加入1mol/L的NaOH溶液 | / | 1ml | / | |
| 加入pH为7.0的蒸馏水 | / | / | 1ml | |
| 4 | 置于37℃水浴中 | 5min | 5min | 5min |
| 5 | 滴入碘液 | 2滴 | 2滴 | 2滴 |
A．加入的溶液、试剂的量一样，是为了排除无关变量的影响
B．操作步骤设计合理
C．检验实验结果的试剂选择恰当
D．都置于37℃水浴中可排除温度对酶活性的影响