题目内容
【题目】某同学欲探究花生种子中是否含有脂肪,可选用的试剂是
A.斐林试剂B.碘液C.苏丹Ⅳ染液D.双缩脲试剂
【答案】C
【解析】
由题文可知,该题考察三大物质的鉴定,识记蛋白质、脂肪和还原性糖的鉴定原理是本题的解答关键。
A、斐林试剂用来检验还原性糖,在水浴加热的条件下会出现砖红色沉淀,A错误;
B、碘液来检验淀粉,会生成蓝色,B错误;
C、苏丹Ⅳ染液可以检验脂肪,与之反应会变红,C正确;
D、双缩脲试剂检验蛋白质,会与蛋白质结合形成紫色反应,D错误;
故选C。
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