题目内容

【题目】为了尽量延长新鲜水果的储藏时间,储藏条件最好是( )

A. 无氧、保持干燥、零上低温 B. 无氧、保持干燥、零下低温

C. 低氧、适当的湿度、零上低温 D. 低氧、适当的湿度、零下低温

【答案】C

【解析】试题分析:酶的活性受温度影响,低温能降低细胞中酶的活性,使细胞代谢活动降低,有机物的消耗减少.水果在充足的氧气条件下,能进行有氧呼吸,细胞代谢旺盛,有机物消耗多;而在低氧条件下,有氧呼吸较弱,又能抑制无氧呼吸,所以细胞代谢缓慢,有机物消耗少.干燥不利于蔬菜和水果的保鲜,因而需要保持环境湿润.

故选:C

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