Question

【题目】以下关于实验的描述中，正确的是

A. 利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层

B. 甘蔗汁中因含有丰富的蔗糖，所以不可用作还原糖鉴定的替代材料

C. 在做脂肪的鉴定实验时，发现满视野都呈现橙黄色，于是滴l～2滴质量分数为50%的盐酸洗去多余的染料

D. 在稀释的蛋清液中加入双缩脲，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色

Answer 1

【答案】B

【解析】利用电子显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层，光学显微就只能看到细胞膜，A错误。蔗糖为非还原性糖，不能用作还原糖鉴定的替代材料，B正确。应该用质量分数为50%的酒精洗去多余的染料，C错误。检测蛋白质，先加双缩脲试剂A液，然后加B液，可看到紫色，D错误。