Question

【题目】下列关于实验操作中，错误的是

①在绿叶中色素的提取和分离实验中，用无水乙醇分离色素

②还原糖鉴定时，需要进行水浴加热

③淀粉鉴定时，直接将碘液滴加到淀粉样液中

④鉴定酵母菌是否产生酒精，可直接将重铬酸钾加入酵母菌培养液的滤液中

A. ①④ B. ①③ C. ②③ D. ③④

Answer 1

【答案】A

【解析】在绿叶中色素的提取和分离实验中，用无水乙醇提取色素，用层析液分离色素，①错误；还原糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热(50～650C)的条件下会生成砖红色沉淀，②正确；淀粉遇碘液变蓝色，淀粉鉴定时，可直接将碘液滴加到淀粉样液中，③正确；鉴定酵母菌是否产生酒精，应取相应瓶中的酵母菌培养液的滤液2mL注入到试管中，再加入重铬酸钾检验酒精的存在，④错误。综上分析，供选答案组合，A项正确，B、C、D三项均错误。