Question

下列各曲线表示在发酵罐中培养酵毋菌时，各种环境因素对酵母菌繁殖速率的影响，其中不正确的是

Answer 1

C

解析:

酵母菌的生长繁殖受温度、O₂、pH 的影响。酵母菌的生长繁殖有其最适宜的温度和pH ，低于或超过这个最适值，酵母菌的生长和繁殖速率均下降。酵母菌属兼性厌氧菌，随0₂ 含量增加，其生长和繁殖速率会增加，但受其他因素的制约使其不会无限增加，故曲线A 、B 、D 均正确。