Question

【题目】某植物体可以完成如图反应，下列有关叙述不正确的是（ ）

A.若图示代表二肽水解，则产生的两个氨基酸的相对分子质量之和比该二肽大

B.若图示代表二肽水解，则能增加氨基和羧基的数目

C.若图示代表二糖水解，则该二糖可用于加工制成红糖或冰糖

D.若图示代表二糖水解，则该二糖可能在某些发芽的谷粒中含量丰富

Answer 1

【答案】D

【解析】

由图可知，图中物质水解后产生两种单体。

A、若图示代表二肽水解，由于水解过程中消耗水，故产生的两个氨基酸的相对分子质量之和比该二肽大，A正确；

B、若图示代表二肽水解，肽键会被破坏，重新形成氨基和羧基，故能增加氨基和羧基的数目，B正确；

C、若图示代表二糖水解，则该二糖可能是蔗糖，可用于加工制成红糖或冰糖，C正确；

D、发芽的谷粒中含有的二糖主要是麦芽糖，其水解的产物是2分子葡萄糖，与图不符，D错误。

故选D。