题目内容
【题目】如图所示在下列物质中，若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合而形成蛋白质分子（每种氨基酸只有一个）．则此蛋白质分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是（ ） 
A.3、3、2
B.4、3、3
C.3、2、4
D.2、2、2
【答案】C
【解析】解：由以上分析可知，图中①②③④⑥五种氨基酸属于组成人体蛋白质的氨基酸，此五种氨基酸（各一个）的R基中共含2个羧基（③和④的R基中各含1个羧基）、1个氨基（位于②的R基中），由此五种氨基酸（各一个）组成的蛋白质中：（1）所含有的羧基=肽链数+R基中含有的羧基数=1+2=3个；（2）所含有的氨基=肽链数+R基中含有的氨基数=1+1=2个；（3）形成的肽键数=氨基酸数一肽链数=5﹣1=4个． 故选：C．
1、氨基酸是组成蛋白质的基本单位，构成人体蛋白质的氨基酸的结构通式为 
，即每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且它们都连结在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．2、根据构成蛋白质的氨基酸的结构通式判断：题干中的①②③④⑥属于构成人体蛋白质的氨基酸；⑤中的氨基和羧基没有连在同一个碳原子上，不属于构成人体蛋白质的氨基酸．3、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，此次过程中：形成的肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数；形成的蛋白质中游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数．
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