题目内容
【题目】对胡萝卜素的提取过程的分析正确的是( )。
A. 把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒,置于烘箱中烘干时,温度越高、干燥时间越长,烘干效果越好
B. 在萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置,是为了防止加热时有机溶剂的挥发
C. 在浓缩前,没有必要进行过滤
D. 将滤液用蒸馏装置进行蒸馏,要收集蒸发出去的液体,蒸发出去的是胡萝卜素,留下的是有机溶剂
【答案】B
【解析】在把新鲜的胡萝卜置于烘箱中烘干时,温度越高、干燥时间越长,胡萝卜素会分解,A错误;在萃取过程中,为了防止加热时有机溶剂挥发需要在瓶中安装冷凝回流装置,B正确;在浓缩干燥前,需要进行过滤出去萃取液中的不溶物,C错误;将滤液用蒸馏装置进行蒸馏,要收集蒸发出去的液体,蒸发出去的是有机溶液,留下的是胡萝卜素,D错误。
【题目】[生物——选修1:生物技术实践]胡萝卜素是一种常用的备用色素,可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得。请回答下列问题:
(1)胡萝卜素有易溶于有机溶剂的特点,可选用___________(填“乙醇”或“乙酸乙酯”)作为胡萝卜素的萃取剂,不选用另外一种的理由是__________。萃取过程中宜采用________方式加热,以防止温度过高。
(2)筛选能产生胡萝卜素的酵母菌R,采用平板划线法接种时,为防止杂菌污染,需要对接种环进行______。
(3)提取到的胡萝卜素粗品可以通过__________法进行鉴定,鉴定过程中需要用胡萝卜素标准样品作为____________。
(4)碳源的种类对(β—胡萝卜素的产量有着一定的影响,有关研究结果如下:
碳源 | 麦芽糖 | 蔗糖 | 淀粉 |
β—胡萝卜素含量(mg/L) | 3.52 | 4.81 | 1.68 |
据表分析,最佳碳源是_________。若要进一步探究最佳氮源,请简要写出实验设计思路:
______________________________________________________________________________。
(5)有科研人员尝试利用紫外线处理红酵母,以获得高产菌株,使用这种育种方法的优点是__________。经定量分析后,若得到髙产菌株,要对其进行长期保存,可采用_________的方法在一20℃的冷冻箱中保存。